Bufala Dop o Bufala doping?

C’è mancato poco, e la lista nera dagli alimenti più sospettati degli italiani rischiava di allungarsi: dopo mucca pazza e influenzai aviaria, si è temuto che sulle tavole di casa nostra approdasse anche la bufala ‘Dop-dopata’. È ancora fresco il ricordo dei sequestri effettuati lo scorso ottobre dai Nas della provincia di Caserta, in seguito a controlli su allevamenti e caseifìci locali: 1.500 capi di bestiame ’sospetti’, ossia drogati con anabolizzanti per aumentarne la produzione di latte, e 2.500 pacchetti di medicinali, fra cui 460 flaconi di somatotropina, che contiene il cosiddetto ormone della crescita, vietato dall’Ue nella zootecnia. L’operazione, che ha portato all’arresto di 25 persone, scoperchierebbe più un problema di ecomafia e importazione illegale di sostanze, che non di sicurezza alimentare. A detta del Consorzio per la tutela del formaggio mozzarella di bufala campana, la vera bufala è quella dell’allarmismo ingiustificato: non ci sarebbero rischi per i prodotti in circolazione, specie per quelli certificati con il logo della Dop. Rassicurazioni ufficiali arrivano dall’Istituto superiore di sanità, che ha smentito la possibilità di effetti cancerogeni: l’ormone somatotropo è attivo solo sulla specie in cui è stato iniettato, in questo caso il bovino. Il rimbalzo mediatico, tuttavia, ha lasciato qualche strascico: “Si è trattato di un falso allarme — dichiarano a Food dal Consorzio, ma purtroppo la comunicazione dei primissimi giorni ha creato inquietudine tra i consumatori e questo ha • avuto ripercussioni sulle vendite, con un calo stimato fra il 30 e il 35%”. Nel giro d’un mese, i consumi stanno però tornando ai livelli abituali, anche grazie alle iniziative di comunicazione subito adottate dal Consorzio, che ha pubblicato pagine su testate nazionali e locali.

Scritto Da Valentina Bernocco Per Food

Castello Massimo Arsoli Set Cinematografico di La Contessa di Castiglione

Il Castello di Arsoli set cinematografico di La Contessa di Castiglione
Domenica 3 e lunedì 4 dicembre su Rai1 alle 21:00.

Il prossimo 3 e 4 dicembre, Rai Uno trasmetterà la fiction televisiva dedicata alla Contessa di Castiglione.
Il telefilm di 2 puntate ha scelto come set cinematografico il Castello Massimo di Arsoli.
Miniserie in due episodi con Francesca Dellera e Sergio Rubini.
Regia di Josèe Dayan.
Una co-produzione Rai Uno, France 2 e Telecinco, realizzata da Cosmo Production.
La storia d’Italia che si intreccia con quella della nostra terra spezzina

Per tutti gli operatori agro-alimentari

Ci sono pervenuti numerosi quesiti in merito all’abolizione dei libretti sanitari, alle autorizzazioni sanitarie sostituite dalla D.I.A. e, non per ultimo, ai corsi che la Regione Lazio ha reso obbligatori con delibera n° 282 del 08/03/2002 per tutti gli operatori agro- alimentari.

Prima che i nostri clienti commettano errori burocratici e/o vengano attratti da errati messaggi e/o interpretazioni (ultimamente pervenuti via fax o e-mail), vogliamo, con la presente, chiarire quello che la delibera regionale (vedi allegato) e le leggi attuali richiedono agli interessati:

1-            Secondo la delibera n° 282, i corsi devono essere tenuti da personale qualificato.

2-            Le ore di durata del corso sono riassunte nella seguente tabella:

QUALIFICA	I^ FORMAZIONE	AGGIORNAMENTO
Responsabili autocontrollo	20	12
Qualificati (responsabili reparti)	14	8
Non qualificati	8	4

3-            Devono essere rilasciati attestati nominativi non da ripetersi annualmente ma validi fino ad eventuali nuove disposizioni di legge o sostanziali  modifiche strutturali e/o di processo dell’azienda, o avanzamento e modifica della qualifica.

4-            Con le nuove disposizioni emanate nel 2006 sarebbe senz’altro opportuno un adeguamento, in modo particolare per quanto concerne la tracciabilità e rintracciabilità normata dal Reg. CE 178 del 2002 .

5-            Le autorizzazioni sanitarie, relative ai locali, sono state abrogate. Dalla scorsa estate qualsiasi persona fisica o società per  aprire una nuova attività, modificare la ragione sociale e/o  modificare l’attività, deve compilare  la D.I.A. (Dichiarazione di Inizio Attività). La dichiarazione deve essere correlata di Relazione Tecnica. L’attività la si può iniziare (per la DIA semplice) fin dal giorno successivo alla presentazione presso il Comune di appartenenza.  Il Comune provvederà a trasmettere l’atto alla ASL competente. Questa, entro 60 giorni, dovrà eseguire la verifica della veridicità di quanto dichiarato ed il rispetto delle norme.

6-            I libretti sanitari sono stati abrogati e,  a tutto oggi, anche se voci di corridoio indicano una probabile sostituzione con corsi di formazione (?),  NON sono stati surrogati con altro obbligo.

A disposizione per ogni ulteriore informazione  ed eventuali:

-  organizzazioni di corsi sia generici che personalizzati  presso Vs  sede,
-  aggiornamenti ai manuali di autocontrollo,
-  studi di procedure di tracciabilità e rintracciabilità.

www.seasas.it

Roma si prepara a vivere il Natale e il Capodanno 2006-2007

Ci siamo quasi e si comincia a vedere. Un consiglio ? Non fatevi prendere dal panico dello shopping Natalizio e scegliete con attenzione la festa di Capodanno 2007…

Oramai siamo quasi a Dicembre e anche se il clima a Roma quest’anno, come un pò in tutta l’Italia del resto , non ricorda proprio quello tipico delle festività di Natale e Capodanno i preparativi sono cominciati da diversi giorni.
Se le pubblicità in TV hanno già cominciato a fare pressione sugli italiani che tra un pò dovranno mettere a dura prova il portafogli per i regali di Natale a Roma che le feste sono quasi arrivate si vede dagli addobbi natalizi che cominciano a illuminare le strade la sera quando fa buio presto.
Tra breve vedremo comparire i primi mercatini di Natale e comincerà la mostra 100 presepi in Piazza del Popolo, a Piazza Venezia avremo modo di ammirare l’albero di Natale più affascinante a mio avviso con alle spalle l’Altare della Patria e pian pianino Roma sarà piena di Babbi Natale e romani in preda allo shopping natalizio.
Interessante anche il Capodanno romano.
A qualcuno potrà sembrare strano, ma già da Settembre a Roma c’è chi parla di Capodanno. Forse perchè le vacanze a settembre sembrano ormai solo un ricordo e per tirarsi un pò su bisogna pensare alla prossima festa. Bene da Settembre moltissime richieste solo giunte al nostro portale di zona www.tuttotalenti.it chiedendoci informazioni sul capodanno a Roma.
A spaventare non sono certo i costi, specialmente quelli per soggiornare nella città eterna sotto le feste. Prezzi veramente alle stelle, per non parlare poi del costo di veglioni e cenoni nelle location di Roma.
A quanto pare non importa il costo, a Capodanno tutto è concesso e pur di cominciare alla grande i romani e i turisti che scelgono Roma per l’ultimo dell’anno sono disposti a spendere.

Capodanno a Roma
www.tuttotalenti.it

In corso presso l’Hotel Club Isola Sacra di Fiumicino la mostra dei quadri su Mosaico di Alessandro Antonino

Mostra dei Quadri su Mosaico di Alessandro Antonino
Dal 24 Novembre al 1 Dicembre i quadri di Alessandro Antonino saranno esposti presso l’Hotel Club Isola Sacra

Cosa può esserci di più lontano dall’arte di materie come l’Economia e Commercio ?
Eppure molti sostengono che i numeri siano musica e quindi arte, ma bisognerebbe chiederlo ad Alessandro Antonino. Alessandro Antonino nasce figlio d’arte a Napoli, oggi ha 33 anni e dopo vari percorsi come molti giovani al giorno d’oggi tra la passione per gli animali, la pallanuoto e la facoltà di Economia e Commercio all’università trova finalmente la sua strada…
Ce l’ha nel sangue lui l’arte e si vede dai suoi quadri. ’Da una parte quadri che egli stesso definisce pannelli a mosaico, adatti ad essere anche fusi nelle mura di case o palazzi come sopravvissuti di un tempo che fu… Dall’altra, frammenti di storia che emergono da un’argilla che parla attraverso i suoi tagli che a volte si trasformano in squarci, o immagini tratte da ricordi essenziali fatti di una quotidianità vissuta anche lungo l’asfalto di un’autostrada… O ancora l’urlo silenzioso di una natura che ci sfugge perché nessuno di noi è in grado di capirne la fragilità, e trattenerla… Messaggi che traspaiono attraverso tagli a volte sottili e impercettibili, a volte evidenti, se li si vuole vedere.’

Dal 24 Novembre al 1 Dicembre i quadri di Alessandro Antonino saranno esposti presso l’Hotel Club Isola Sacra di Fiumicino. Il 24 Novembre alle ore 18:30 ci sarà l’inaugurazione della mostra che vede protagonisti i suoi Quadri su Mosaico raffiguranti paesaggi di grande bellezza, donne, uomini, uccelli e natura.

Maggiori informazioni sul sito ufficiale dell’ Hotel di Fiumicino Hotel Club Isola Sacra