Reimpianto dei vigneti

E’ aumentato da 5 a 8 anni il periodo di validità dei diritti di reimpianto dei vigneti, lo ha stabilito la regione Lazio per migliorare ulteriormente la qualità dei prodotti vitivinicoli locali.

L’Assessore all’agricoltura Daniela Valentini con una delibera regionale ha esteso da 5 a 8 anni il periodo di validità dei diritti di reimpianto dei vigneti.

In tal modo la regione Lazio sceglie di puntare sulla qualità dei prodotti vitivinicoli della regione,  dato che l’aumento degli anni in cui un agricoltore potrà reimpiantare un vigneto, consentirà ai produttori di valutare meglio le scelte interne aziendali ed permetterà alla regione di programmare interventi di settore nel lungo periodo.

Dopo il bando di 500 ettari di diritti di nuovi impianti della riserva regionale, quasi tutti destinati a giovani imprenditori, e dopo la firma di un accordo con Unioncamere su innovazione e protezione del patrimonio vitivinicolo della regione Lazio, questo ulteriore passo in avanti promette prodotti qualitativamente impeccabili con un conseguente rafforzamento del prestigio su tutti i mercati.

Enologia, leggi vitivinicole, progettazioni vigneti e stabilimenti enologici

Roma per il Goloso 2007

La seconda edizione della guida Roma per il goloso per trovare facilmente ristoranti e tutti i negozi per il gurmet della Capitale

Dopo il successo della prima edizione, al via la seconda edizione di “Roma per il Goloso”.
La guida, a cura di Fernanada D’Arienzo, ha lo scopo di dare informazioni utili sui negozi di enogastronomia che Roma offre.
Sono 2 le principali novità del 2007 rispetto all’edizione della guida dello scorso anno: sono state inserire le gelaterie e uno spazio dedicato all’arredamento della casa con particolare attenzione ovviamente alla cucina. “Roma per il Goloso” pubblicata poco dopo di “Roma nel Piatto”, famosa guida dedicata ai ristoranti di Roma e provincia, ha un costo veramente basso, bastano infatti soltanto sei euro per portarsi a casa una copia della guida per il gurmet nella Capitale. “Roma per il Goloso” è pubblicata da La Pecora Nera Editore e ha il patrocinio dell’Assessorato alle Politiche del Commercio e dell’Artigianato del Comune di Roma.

Chianti Da Premio Oscar

Nel film americano “II  diavolo  veste Frada” del regista David Frankel con Meryl Streep  e Anne Hathaway * “recita” un altro italiano oltre allo stilista Valentino che interpreta se stesso: il Chianti Classico Riserva Ducale di Ruffino.
L’azienda con sede a Pontassieve non è nuova a operazioni di “product placement” come questa, tanto che nel 1996, casse dì Riserva Ducale passavano fra le mani del protagonista di “Blood & Wine”. Jack Nicholson, chiamato a interpretare la parte di un commerciante di vino di Miami. Per festeggiare l’uscita in anteprima in Italia del film, Luigi Folonari ha riunito;  un gruppo di amici, amanti del buon bere, all’enoteca Pinchiorri. Per sottolineare la liaison fra il Chianti e gli Stati Uniti, fra i presenti il re della ristorazione di Manhattan Sirio Maccioni.

Per tutti gli operatori agro-alimentari

Ci sono pervenuti numerosi quesiti in merito all’abolizione dei libretti sanitari, alle autorizzazioni sanitarie sostituite dalla D.I.A. e, non per ultimo, ai corsi che la Regione Lazio ha reso obbligatori con delibera n° 282 del 08/03/2002 per tutti gli operatori agro- alimentari.

Prima che i nostri clienti commettano errori burocratici e/o vengano attratti da errati messaggi e/o interpretazioni (ultimamente pervenuti via fax o e-mail), vogliamo, con la presente, chiarire quello che la delibera regionale (vedi allegato) e le leggi attuali richiedono agli interessati:

1-            Secondo la delibera n° 282, i corsi devono essere tenuti da personale qualificato.

2-            Le ore di durata del corso sono riassunte nella seguente tabella:

QUALIFICA	I^ FORMAZIONE	AGGIORNAMENTO
Responsabili autocontrollo	20	12
Qualificati (responsabili reparti)	14	8
Non qualificati	8	4

3-            Devono essere rilasciati attestati nominativi non da ripetersi annualmente ma validi fino ad eventuali nuove disposizioni di legge o sostanziali  modifiche strutturali e/o di processo dell’azienda, o avanzamento e modifica della qualifica.

4-            Con le nuove disposizioni emanate nel 2006 sarebbe senz’altro opportuno un adeguamento, in modo particolare per quanto concerne la tracciabilità e rintracciabilità normata dal Reg. CE 178 del 2002 .

5-            Le autorizzazioni sanitarie, relative ai locali, sono state abrogate. Dalla scorsa estate qualsiasi persona fisica o società per  aprire una nuova attività, modificare la ragione sociale e/o  modificare l’attività, deve compilare  la D.I.A. (Dichiarazione di Inizio Attività). La dichiarazione deve essere correlata di Relazione Tecnica. L’attività la si può iniziare (per la DIA semplice) fin dal giorno successivo alla presentazione presso il Comune di appartenenza.  Il Comune provvederà a trasmettere l’atto alla ASL competente. Questa, entro 60 giorni, dovrà eseguire la verifica della veridicità di quanto dichiarato ed il rispetto delle norme.

6-            I libretti sanitari sono stati abrogati e,  a tutto oggi, anche se voci di corridoio indicano una probabile sostituzione con corsi di formazione (?),  NON sono stati surrogati con altro obbligo.

A disposizione per ogni ulteriore informazione  ed eventuali:

-  organizzazioni di corsi sia generici che personalizzati  presso Vs  sede,
-  aggiornamenti ai manuali di autocontrollo,
-  studi di procedure di tracciabilità e rintracciabilità.

www.seasas.it

Fiera Milano lancia Tuttofood 2007

All’insegna della valorizzazione del prodotto di alta qualità in uno scenario sia nazionale sia internazionale, nasce TuttoFood, manifestazione biennale dell’alimentare organizzata da Sifa Società Italiana Fiere Agroalimentari appartenente al gruppo Fiera Milano, che vedrà la prima edizione nel nuovo quartiere espositivo di Rho (Mi) dal 5 all’8 maggio 2007. Strettamente indirizzato al B2B, canale privilegiato tra l’industria alimentare e la distribuzione nelle sue varie articolazioni, il salone sarà un appuntamento fieristico in grado di rappresentare in modo completo l’offerta italiana ed estera. La manifestazione sarà suddivisa per aree di prodotto e proporrà una gamma merceologica completa incentrata sia sull’offerta tradizionale sia sulle tendenze emergenti dei consumi. Una particolare attenzione sarà dedicata anche alle private label con un ricco reparto riservato. TuttoFood potrà contare, per di più, su un’ampia sezione indirizzata al comparto delle bibite e acque minerali. Di fatto si tratta di una mostra nella mostra contrassegnata dal marchio Bibam (Biennale internazionale bibite e acque minerali) frutto di un accordo tra Fiera Milano e Minerac-qua, la federazione aderente a Confindustria e Fede-ralimentare che rappresenta le aziende italiane confezionatrici di acque minerali naturali, di sorgente e bevande analcoliche. TuttoFood si è assicurato, anche, il supporto dell’associazione nazionale dei buying offices (Anibo).

Notizia tratta dalla rivista: MARK UP